應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作條件和其它因素來選用不同種類的鹽水。氯化物鹽類：氯化鈉、氯化鈣和氯化鎂的水溶液，它們分別適用于不同負(fù)荷狀態(tài)的系統(tǒng)中。

　　氯化鈣(CaCl。)水溶液比氯化鈉(NaCl)水溶液應(yīng)用得更普遍，因?yàn)樗膬鼋Y(jié)點(diǎn)低。氯化鈣水溶液的最低凍結(jié)點(diǎn)為-55℃，而氯化鈉水溶液的最低凍結(jié)點(diǎn)僅為-2l℃。此外，氯化鈣水溶液的腐蝕性也比較小。    

　　制冰和其它因鹽水泄漏將造成食品變質(zhì)的場合則用氯化鈉水溶液。氯化鎂水溶液在高濃度和低溫時(shí)不穩(wěn)定，在大型冷庫制冷系統(tǒng)中一般不采用。

　　決定鹽水凍結(jié)點(diǎn)的因素是什么？

　　鹽水的凍結(jié)點(diǎn)，由溶液中鹽的濃度即水中溶解了多少鹽決定。

　　隨著溶液的濃度增高其凍結(jié)點(diǎn)降低，在溶液濃度高到某一數(shù)值時(shí)，其凍結(jié)點(diǎn)也達(dá)到最低值，這時(shí)，鹽與水凝結(jié)成冰鹽共晶體，溶液全部凍結(jié)。

　　提高鹽水的濃度，其比熱隨之降低。